Piwo Doppelbock to kolejny gatunek piwa należącego do piw niemieckich. Jego nazwa oznacza koźlak podwójny, czasami określany także dubeltowym. Jest to piwo różniące się od zwykłego Bocka. Jest z całą pewnością zarówno i mocniejszy jak i posiada ciemniejszą barwę. Z tego gatunku piwa słyną przede wszystkim bawarskie browary. Sama nazwa tegoż piwa wskazuje na jego specyfikę, bowiem piwo to produkowane jest nie z jednej, a podwójnej ilości wykorzystywanego do tego słodu. Piwo to nie należy także raczej do piw mocnych, wyłącznie czasami zdarza się żeby osiągnęło zwartość alkoholu w swoim składzie przekraczającą dziesięć procent. Miejscem warzenia Doppelbocka jest Monachium, gdzie bardzo często jest spożywane przez społeczeństwo, zarówno do potraw mięsnych, jak i deserów czy przekąsek. A wszystko to za sprawą unikalnej, ciemnej barwie piwa i charakterystycznym słodowym smakiem zawartej w nim goryczy.
Piwo Doppelbock
Published by